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2018年5月15日 星期
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吃饭快更容易饿
赵绮华

吃饭快,很快就会饿。这是因为大脑摄食中枢感知饱的信息需要时间,口腔和胃里消化出来的少量小分子,对于食欲的控制至关重要。研究证实,同样数量的食物,嚼得少、吃得快,会更容易饥饿。另一方面,咀嚼时间过短,迷走神经仍处于过度兴奋状态,食欲也会相对亢进。结果是进食速度过快的人,在大脑饱食中枢发出信号时,已经吃了太多。

健康时报网2018.04.20 赵绮华文

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